Mamin recept: fine knedle
Dugo smo tražili knedle od šljive koje bi nas podsjetile na djetinjstvo...i nakon dugooog traženja i isprobavanja, dijelimo s vama najdraži recept za knedle jedne mame.
Sastojci
- 500 g svježeg sira
- 250 g oštrog brašna
- 60 g maslaca
- 2 jaja
- sol, krušne mrvice, vanilin šećer
Izmrvite brašno i sir, stavite maslac, vanilin šećer, jaja i sol. Sve umijesite i oblikujte kuglu. Ostavite smjesu 15 minuta pokrivenu krpom. Tijesto režite na ploške, malo spljoštite, stavite marelicu ili šljivu i oblikujte kuglice.
Kuhajte u kipućoj, slanoj vodi 15-20 minuta. Na kraju prelijte
krušnim mrvicama koje ste popržili na malo ulja. Po želji pospite
šećerom.
Ove knedle isprobali smo više puta, sviđaju nam se jer nije
potrebno raditi pire za njih pa je postupak pripreme jako brz i
jednostavan.
Koji je vaš najbolji recept za knedle?
