Muffini od rajčice s lukom i bosiljkom

Objavljeno 03.08.2013. | Dobna skupina: 3-7, 7+

Bosiljak je ukusna biljka koju najčešće koristimo u juhama ili umacima od rajčice, a iznenadit će vas u ovoj varijanti.

Za 12 komada:

  • 4 peteljke bosiljka
  • 350 g zrelih koktel rajčica
  • 75 g parmezana
  • 1 luk
  • 20 g maslaca
  • 80 ml maslinovog ulja
  • 250 g nemasnog svježeg sira
  • 75 ml mlijeka
  • 2 jaja
  • 300 g brašna
  • 2 čajne žlice praška za pecivo

Vrijeme pripreme: 25 min

Vrijeme pečenja: 25 min

  1. Zagrijte pećnicu na 200 C. Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama. Bosiljak operite i posušite te počupajte listiće s peteljke. Narežite listiće bosiljka na trakice.
  2. Operite koktel rajčice, posušite i prepolovite ih. Naribajte parmezan. Ogulite luk i narežite ga na kockice. Na otopljeni maslac stavite kockice luka i ostavite ih dok lagano ne poprime smeđu boju.
  3. Izmiješajte maslinovo ulje, nemasni sir, mlijeko, jaja i parmezan kako biste dobili glatko tijesto. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i bosiljak i umiješajte ih u smjesu od nemasnog sira. Rajčice i kockice luka pažljivo umiješajte u tijesto. Tijesto zatim izlijte u papirnate košarice. Stavite u pećnicu i pecite 25 minuta.
  4. Kad je pečenje gotovo, izvadite lim iz pećnice. Ostavite tako muffine kako bi zadržali oblik, a zatim ih izvadite i prije pakiranja ostavite da se ohlade na kuhinjskoj rešetci.

Autor: Čuvarkuća uredništvo

Registriraj se ili se prijavi i reci nam je li ti ova preporuka bila korisna!

Čuvarkuća ocjenjuje

Na ovome se mjestu nalaze sažeci preporuka uz ocjene uredništva ili stručnjaka.

Napomena
Bosiljak se jelima dodaje u maloj količini, čaj od bosiljka okrepljujući je i ljekovit napitak, kupke s listovima ili ekstraktom ove biljke njeguju kožu. Sušeni bosiljak ima jači okus od svježega.

Čuvarkuća preporučuje

Pogledaj i ovo!

Čuvarkuća na Facebooku

Još iz ove kategorije

marketing

Warning: Unknown: write failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0