Proso - jedna od najstarijih kultura
Proso je još jedna žitarica s kojom možete započeti dohranu, a sadrži brojne hranjive tvari.
Domovina jedne od najstarijih zrnatih kultura su predjeli istočne Azije, teritorij današnje Kine, Mongolije i Kazahstana pa je kaša od prosa i danas glavna hrana seoskog stanovništva Kine, Mandžurije, Koreje, Indije i Afganistana.
Proso je bogat biljnim bjelančevinama (14 posto), a po sadržaju masti je ispred svih žitarica. Vrlo je važno napomenuti da je proso žitarica lužnatog ploda, iznimno bogata željezom i magnazijem, a sadrži i kalcij, fosfor, cink, jod, sumpor te vitamine skupine B, i to B1 i B2 više nego ijedna druga žitarica. Proso ne sadrži gluten stoga se preporuča osobama koje pate od celijakije, ali i kao jedna od prvih žitarica koje ćete ponuditi svojem djetetu. Proso kao i druge žitarice pozitivno utječe na regulaciju rada crijeva i crijevne mikroflore te pozitvno djeluje na rad živčanog sustava.
Proso možete ponuditi bebi od 6 mjeseci jer je lako probavljiv i hipoalergen.
Izvor: Hrvatska udruga grupa za potporu dojenja (www.hugpd.hr)
