Riža s mesom i povrćem
Basmati riža smatra se najkvalitetnijom vrstom riže na svijetu, a uzgaja se u Indiji i Pakistanu.
Pirjano meso smiksajte kako bi ga beba lakše žvakala.
Sastojci
- 225 g nemasne mljevene junetine
- 400 g nasjeckanih rajčica iz limenke
- 1 mrkva, fino nasjeckana
- 1 jušna žlica biljnog ulja
- nekoliko kapi Worcestershire umaka
Prilog:
- 50 g basmati riže
- 300 ml pileće juhe
- 50 g zamrznutog graška
- ½ malene crvene paprike, očišćene od sjemenki i fino nasjeckane
Priprema
Isperite rižu i stavite u posudu s pilećom juhom. Pustite da provrije, pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte crvenu papriku i grašak i kuhajte nepokriveno oko 6-7 minuta ili dok riža ne postane mekana i tekućina ispari.
U međuvremenu 5 minuta pirjajte luk i mrkvu na biljnom ulju. Dodajte mljeveno meso i pirjajte miješajući dok ne dobijete smeđu boju. Meso prebacite u mikser i miksajte 30 sekundi. Vratite meso u posudu te dodajte rajčice i Worcestershir umak. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Umiješajte rižu i kuhajte još 3-4 minute.
Izvor: Kuharica za bebe i djecu, Annabel Karmel, prevela: Vesna Valenčić, Veble Commerce, 2003.
