Super-namirnice: bobičasto voće
Čuvarkuća u suradnji s …
Upravo je intenzivna boja glavna odlika ljekovitih i osvježavajućih bobica bobičastog voća.
Upravo je intenzivna boja
glavna odlika ljekovitih i osvježavajućih bobica bobičastog voća.
Te biljke rastu samoniklo, ali i kao kultivirane, pitome vrste.
Sočni i ukusni plodovi obiluju pigmentima
antocijanima iz skupine
bioflavonoida iznimnog antioksidativnog učinka.
Te tvari imaju ulogu u imunološkom sustavu biljke omogućujući joj da sazrije na suncu, a da ne „izgori“. O povoljnim učincima antioksidansa na ljudsko zdravlje ispisani su brojni radovi, a vrijedna je informacija da razni antioksidansi djeluju sinergijski pružajući nezamjenjivu zaštitu od karcinoma i brojnih degenerativnih bolesti današnjice.
Bobičasto voće uz antocijane sadrži i vitamine s antioksidativnom aktivnošću, konkretno vitamine C i A koji doprinose blagotvornom djelovanju ukusnih bobica. Dodatno, ovo voće sadrži i željezo, kalij, prehrambena vlakna, folnu kiselinu, te pregršt fitokemikalija. Ipak, u cijeloj priči o bobičastom voću najzanimljiviji je njihov antioksidativni potencijal koji im je i donio pridjev supervoća.
Bobičasto voće odlično pristaje uz mliječne deserte, jogurt od vanilije, sladoled, a odlično će se uklopiti i u brojne biskvite i kolače poput muffina.
Izvor: www.bebe-nestle.hr/
